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​新疆八大怪,你知道哪些?

时间:2024-12-10 21:06

来源:过来吧

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新疆八大怪,你知道哪些?

和田无花果、吐鲁番的葡萄干、库车的杏脯、木垒的鹰嘴豆、罗布泊的罗布麻茶、伊犁奶酪、哈密的哈密瓜干和喀什的巴旦木。

我最爱吃的是库车的杏脯,和吐鲁番的葡萄干!库车杏脯肉厚香甜,吐鲁番的葡萄风味十足,都是我一直以来特别爱吃的零嘴!

7月份到库车游玩,有幸被当地农场主邀请去他们家果园采摘,体验了一把农家乐的快乐。

这是新鲜挂枝头的吊干杏,不过新鲜的杏子听农场主说比较短缺,主要是果子成熟快,成熟后的鲜杏也不好保存,加上新疆到内地也是比较远的路途的,所以内地市场上也很少会有此类鲜杏子;大家也就难以品尝到新鲜的吊干杏了。

杏子的营养价值特别丰富,尤其是疆内产地的。得益于其独特的地理优势,昼夜温差大,加上日照时间长等等影响,产出的果子营养价值都更为丰富一些!

杏肉含有高浓度的抗氧化物、维生素E等。其实养生有吃维生素的朋友就知道,维E是一种可以增强我们身体免疫力的一种微量元素,抗氧化的效果也很好!

吊干杏的杏仁也是可以吃的。优质的植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇,还可以提供较多的膳食纤维、不饱和脂肪、维生素B17,还含有丰富的维生素C和多酚成分等健康成分。杏仁正是优质植物蛋白的主要来源。

此外,杏肉还含有丰富的微量元素和膳食纤维,而杏仁中含有多种矿物质,包括镁、钾、铁、钙、锌等,可以消除饥饿感,这对控制饮食很有效。膳食纤维可以促进肠胃蠕动, 减少胆固醇的吸收。无论从营养价值上,还是养生角度来看都是很不错的零嘴选择。

有一句谚语:“端午吃个杏,到老都没病”;虽然有一定的夸张手法啊,但从某个角度上来看也是指出了杏子的营养价值,确实属于滋补佳品。

杏子成熟的比较密集的时候,农场主会把果子都采摘下来一颗颗的摆好,夏天太阳大,晒上个三天就有杏干的雏形了。一般晒上个一周就很干爽了。

晒干的杏子多少都会带点点灰,建议大家买到干果的时候都在家捎点面粉淘洗一下。我比较糙,都是直接吃的嘿嘿!

风干的杏子没有多余的添加剂,就很天然。无论是当零嘴,还是煲汤、泡茶、煮粥等等,都是很不错的选择。

甚至用在甜点烘焙里头,也是很独特的风味噢!

#秋日生活打卡季#

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