​实拍日本人“隔空”取鱼子酱，循环利用，镜头记录全过程

实拍日本人“隔空”取鱼子酱，循环利用，镜头记录全过程

实拍日本人“隔空”取鱼子酱，循环利用，镜头记录全过程

鱼子酱已经成为日本人餐桌上常见的食物，深受人们的喜欢，更有人视鱼子酱为挚爱。实拍日本人“隔空”取鱼子酱，循环利用，镜头记录全过程。我们都知道鱼子酱其实就是鲟鱼的鱼卵，如果想要吃到美味的鱼子酱，就必须在15分钟之内，将鲟鱼体内的鱼卵成功取出。

如果时间多了一点点，那鱼卵也是不新鲜的，也就不能做成鱼子酱了。之前男子先将鲟鱼打晕，接着在鲟鱼的肚子上划了一个小口，用镊子撑开，再用另一只手不断地挤压着鲟鱼的肚子，一大盆的鱼子酱就这样出来了。

当取完鱼卵之后，人们就会将鲟鱼放生，如此到达循环利用的目的，真的想不到，鲟鱼的命运竟然掌握在人的手掌中。这样一来很多人就会疑问，取完鱼子酱的鲟鱼还能活吗？答案是肯定的。

现在为了保护鲟鱼，人们研制出了一种活体取卵植被鱼子酱的方法，其特征在于选择卵巢发育四期末的鲟鱼，经过一系列的操作后，能使原料鲟鱼免遭宰杀的厄运，将存活的鲟鱼放归原水域，能保证其成活率达80%以上，从而保护了资源的可持续利用，提高了鲟鱼的利用效率，也维护了生态平衡。