​蜜制枇杷膏

蜜制枇杷膏

五月是枇杷成熟的时节。入户走访中，吃得最多的水果是枇杷。淳朴好客的村民，帮我们摘了一袋又一袋:拿回去慢慢吃。

村民的好意得接受。但枇杷不能浪费。正好家里有蜂蜜，我就试试蜜制枇杷膏。

枇杷性属甘、酸、凉，不偏寒偏热，各种体质都能适用。能清肺热，降胃气，止咳化痰。蜂蜜有止咳润肺功能。用蜂蜜和枇杷制作些枇杷膏放在冰箱里，以备不时之需，很有必要。

材料准备:

本地枇杷约2000克，蜂蜜50克

做法:

1、将枇杷泡水，反复轻轻揉搓，除去表皮上的细毛。之后，将洗干净的枇杷剥皮、去籽，稍微晾一下水分。

2、将锅洗净，不沾油盐。倒入枇杷，用中火慢慢熬，偶尔翻动一下。熬出汁液后，倒入蜂蜜，改用小火，以蜂蜜为引子将枇杷汁熬出。边熬边将枇杷尽可能挤烂，努力熬到浓粘、糊状，就可以了。

3、取广口瓶，将晾冷了的枇杷膏灌入，盖好瓶盖，放入冰箱冷藏备用。

验方:各种燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽，以及因此造成的声音嘶哑、咽喉疼痛、胸闷，可用枇杷膏直饮或温开水冲服。